UPDATE titulares
SET Nascimento = DATE_SUB(Data_Cadastro, INTERVAL 1 WEEK);

-- SUBTRAINDO DATA
UPDATE dependentes
SET Nascimento = DATE_SUB(Data_Cadastro, INTERVAL 1 DAY);

-- ADICIONANDO DATA
/*
UPDATE dependentes
SET Nascimento = DATE_ADD(Data_Cadastro, INTERVAL 1 DAY);
*/

-- SELECT * FROM documentacao;